逍遥小老板
我和万山红几乎同时看到,停车场赫然停着一辆奔驰S600。
凭直觉,它就是叶总的。
我说:“万总,你的预感是对的,他来了。”
万山红很得意:“快,停它旁边!”
土黄色的5系宝马停在黑色的S级奔驰旁边,有小鸟依人的感觉,仿如一对美女俊男。
以万山红耀眼的着装、叶总满头的白发,他们彼此很容易在稀疏的人流中发现对方。种种迹象表明,万山红的爱情之花今天会绽放在南山上,**的自然是立德电子老板叶总,而我,只不过是个无聊的看客。
我这个看客不但无聊,而且碍事,有我在旁边,一不利于万山红的发挥,二在叶总看来身份存疑,还是避避嫌吧。
想到这儿,一点爬山的兴味都没有了。
我皱起眉头,对万山红说:“万总,我肚子有点疼。”
她说:“怎么回事,严重吗?”
我说:“可能是刚才在店里吃多了――4个驴肉火烧,碗胡辣汤,撑着了。”
实际上,我吃了个驴肉火烧,1碗胡辣汤,外加一罐凉茶,总共花了6块钱,感觉刚刚好,并不会撑着。
万山红笑:“老刘,你可真能吃,我一顿都吃不了这么多。”
我说:“你吃多少?”
她说:“我通常吃个火烧,碗胡辣汤。”
我说:“你可少吃点,别把餐馆吃垮了。”
她说:“哼,工资这么低,再不多吃点,岂不是亏大了。”
万山红说的是玩笑话,却也在某种程度上反映出她内心的真实想法。
我说:“你去吧,我一个人在车上待一会儿――刚吃饱不能剧烈运动。”
万山红说:“也好,你就做一个安静的美男子吧。”挥挥手,“我走了!”
看她急匆匆的样子,印证了那句大俗话:女大不中留,一留留成仇。
我把车窗玻璃摇下来,一直盯着万山红的背影看,直到她消失在山脚下;万山红大概知道我在看她,走起来摇曳多姿,风情万种。
停车场很静,我靠在座椅上,开始思考餐馆的薪酬制度。
餐馆目前的这种低薪酬,和我的大力推动是分不开的,现在看来,这个做法未必明智。
最初,万山红在挖角陈国忠的时候,请示过我,我给出的原则是,不超过他原有工资的倍。陈国忠在内地的工资是1800,来我们这儿就变成了600。
在讨论万山红自己的工资时,她主动提出每个月000就行了,我没有吭声,等于是默认了这个数字。当时的考虑是,总经理的工资是个顶,其他人的工资只能在这个顶下面,总经理的低工资,会拉低整个餐馆的工资支出,这样就能有效控制人力成本。
我现在意识到,餐馆总经理的活儿不是那么好干的,这一点,从万山红每顿吃个火烧碗胡辣汤下巴还尖成那样就可以看出来。同样,餐馆大厨、帮厨、领班乃至服务员也绝不会轻松。那么,他们现在的薪酬合理吗?
以深圳的市场标准看,显然不合理。
与其等他们觉醒后抗争――万山红当然不会抗争,但时间久了,她也会情绪低落,不如主动调整工资体系以避免大的人事变动。说白了,就是按目前的市场行情,每个人该拿多少就拿多少。这是当下最明智的做法。
任何事业要想做大,都不可能靠参与者的无私奉献,作为股东一分子的总经理尚且有牢骚,其他员工可想而知;要想把餐馆办好,必须有一套良好的薪酬和晋升制度。
一句话,不能让老实人吃亏。
老实不能成为老实人的墓志铭。如果老实人处处因为老实而吃亏,这个社会就不再会有老实人了。
如果餐馆靠压低上至总经理下至服务员的工资来获取一点利润,那么,这样的餐馆不开也罢。
杯子、纸巾、包装袋、碗,等等,属于餐馆的硬件,薪酬制度和内部管理则属于软件,两者同样重要,甚至后者更加重要。硬件问题可以一样样改进,软件问题必须及早处理,绝不能拖到年后。
道理想通以后,我觉得自己有能力说服所有股东同意我的观点和做法。
这时,黄司令打来电话:“老弟,回来没有?”
我说:“啊,回来了,回来了,前天晚上回来的。回来后厂里乱成一锅粥,根本走不开――正说明天去看你呢。”
黄司令说:“怎么样,事情顺不顺利?”
我说:“还行,挺顺的。”
黄司令说:“那就好。你没信儿我就知道事情没出差错。”
这话不知道是赞扬还是责备,但我听出了责备的意思。
我说:“老哥,明天中午,我去看你和嫂子。”
黄司令说:“我就是问问情况――毕竟陈大军和我分开这么多年了,不知道他还给不给我这个面子。”
我说:“陈大军还好,对我招待挺周到。老哥,我从西安带了点手信,明天给你拿过去。”
黄司令说:“太客气了!”
我说:“明天中午去你厂里。”
挂掉电话,我发现自己做得有点不妥。
从咸阳回来,第一时间就该给黄司令去个电话,把事情经过说一下,现在等他打电话过来,就有点被动了。黄司令干了一辈子迎来送往察言观色的工作,最注重这些小节,可以说,他打这个电话过来,绝对有责备的意思在里面。
这么说,明天过去手信还不能带少喽。
想到这里,马上又给司马燕打电话:“燕儿呐,你那儿的手信给我留4盒行不行?”
她说:“这是要打发谁呀,一点小事来两次电话,丈母娘还是女朋友?”
我说:“是一个朋友,比丈母娘和女朋友还重要。这次能去咸阳做成生意,全靠这个朋友在中间帮忙。”
司马燕说:“那是挺重要的。行吧,你过来拿,我就在家里。”又说,“但是,你不能白拿吧?”
我说:“这样,晚上我请你吃饭,把程旭东也叫上,你看怎么样?”
她说:“那敢情好,我等你哟。”
我说:“不见不散!”(未完待续)